Gårdagens buffé

Trots regn och kyla så gick årets sommarfest av stapeln.

Och jag måste säga att höjdpunkten var den extremt goda maten.

Det är inte ofta jag hämtar en omgång till, men igår kunde jag inte låta bli.

Meny för kvällen

Förrätter o Sallader:

1. Laxcarpaccio m. pinjenötter, basilika o citron
2. Lax- o gädda paté m. kaviarsås
3. Pestokryddad bönsallad på rucola o. kronärtskockshjärta
4. Broccolisallad m. solrosfrukter, rödlök o. crème fraiche sås
5. Päronsallad m. vårlök o. olivolja
6. Pastasallad m. körsbärstomater o. basilika
7. Melon på fårost m. dill
8. Tsatsiki

Smakförstärkare:

Kornischoner, gröna o. svarta oliver, soltorkade tomater, marinerad vitlök, melonsalsa m. lime o. koriander, BBQ-sås, sweet-chili sås.

Varm grillbuffé:

1. Chili drumsticks (kyckling)
2. Sweet ginger ribs (gris)
3. Curry kycklingspett
4. Timjan marinerade lammkotletter
5. Grönsaker o. kalamarer på spett
6. Chorizo (gris)
7. Provensalska klyftpotatis.   

Dessert:

       1. Vit chokladmousse m. skogsbärs kompott o. mynta

        2. Grillad kokosananas